深圳笼仔饭的做法和配方简介

深圳笼仔饭的做法和配方简介
笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。
以最受欢迎的香菇云耳滑鸡笼仔饭来说，先将荷叶飞水
沥干后放上芫荽、红椒和葱段，将鸡切件抹干用腌料腌好
再放调料和云耳一起炒，之后勾芡。

用蛋炒好米饭，放在鸡和云耳上面，用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸
荷叶的香味慢慢浸入饭里，就是这地道的中式新品笼仔饭。

深圳笼仔饭的做法和配方简介
深圳笼仔饭是广东省地方传统名小吃之一。
其最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香。
深圳小吃：笼仔饭
深圳笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香

这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。
荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚
有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。
煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣
而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。
创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。
深圳笼仔饭的做法和配方简介