大小龙虾怎么做好吃又简单的做法

大小龙虾怎么做好吃又简单的做法
夏天到了,又到了吃小龙虾的季节了,小龙虾好吃

但是处理起来要有点技巧的,吃的方法也些讲究

现在我把小龙虾的处理方法和做法,还有吃的讲究分享给大家。

虾怎么做好吃

希望能帮到有需要的你。
大小龙虾怎么做好吃又简单 食材
小龙虾 450克
小龙虾调料 一包
生姜 一块
大蒜籽 三瓣

大小龙虾怎么做好吃又简单的做法
小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾。
再把它们的前腿的夹子取下来,我怕夹到手,就这样处理了。
再剪去虾须,挑去虾线,虾线其实很好找的,在尾部三个小片,中间那一片,左右扭一扭,再往后一拉,就出来了,小龙虾的虾线很脏,最好都取出来。再放在清水里,用牙刷认真清洗干净。控水备用。
把生姜和大蒜籽都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味。
再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色。
取出小龙虾调料,这个调料是这个菜的重点,调料味道特别的好。但是三斤虾一包,所以我只需要放三分之一下去。翻炒均匀再放一大碗水,一般能盖住所有食材就好,盖盖子中火煮25分钟。
差不多收汁时,再放上调料包里面的小包调味酱,也是放三分之一,再翻炒均匀即可。
关火装盘。最后撒上葱花,(我今天用的是青蒜苗)就可开吃了。味道好极了,但是吃的时候一定要注意,不要吃头,也不要喝啤酒,如果脾胃太差的也尽量少吃或者不吃。

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