admin 中国名菜 2022-10-08

桂林全州醋血鸭的家常做法最正宗的做法

桂林全州醋血鸭的家常做法最正宗的做法+配料窍门+来历和故事简介

桂林小吃：全州醋血鸭制作方法
原料：肉末150g；马蹄1个；葱1棵；姜5g；淀粉2g；生抽5ml；盐少许.
桂林全州醋血鸭的家常做法：
1、马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下，肉末再用刀剁细一些。

2、肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀；
3、将拌好的肉末放入一个平盘中铺平，上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。
4、把香菇、梅菜、莲藕、葱花，总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。
桂林特色小吃：全州醋血鸭简介
马蹄蒸肉饼是一道桂林地区的传统菜，以马蹄、瘦肉、盐等为主要食材制作而成。
马蹄蒸肉饼是桂林市传统名吃，菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料
精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。
具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效。