admin 中华名小吃 2022-06-02

浙江永康肉麦饼的做法（制作过程及介绍）

用料：小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜50克
调料：葱，味精，盐
做法：
1.把面粉和水搅成团

2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，盐，调料
3.把面皮推平，放进肉馅，包起来
4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品
肉麦饼简介
肉麦饼，是浙江永康传统的汉族名点，属于馅饼类食品，外地称“永康食果”。
永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。
相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。
肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上永康特有的酸菜和霉干菜肉馅，食之满口香脆。