凉粉的做法与配方 怎么样做凉粉的制作方法大全

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凉粉风味小吃是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆

以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。

宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟

元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

凉粉的制作方法：

将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开

加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。

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