白萝卜怎么做好吃又简单(白萝卜的做法大全)

白萝卜怎么做好吃又简单(白萝卜的做法大全)

白萝卜怎么做好吃?十几种方法
白萝卜有清肺去痰,促消化护肠胃,降血脂,增强抵抗力等功效。
白萝卜水嫩无渣,烧汤是绝佳,一般的凉拌萝卜丝,萝卜丝肉包,炒萝卜丝
油端子,泡菜等很少用白萝卜,皆因水份太大。比较常见的是

白萝卜怎么做好吃又简单(白萝卜的做法大全)
萝卜片肚肺煲,萝卜丝肉圆汤,最多的是炖排骨汤,清爽不油腻。
选排骨有点讲究,来人请客一定选仔排,汤清不荤,齐整好看,也好分配
碗里分别放几块萝卜和仔排,大小差不多,漂着几粒枸杞。

自己吃可以用筒子骨,我是最爱买尾骨,有肉有骨髓,汤浓味鲜香气诱人
又很滋补,特别有利腰椎颈椎。炖排骨汤要注意两点,一是不要淖水,如果头道汤都倒了
不但味道不浓不鲜香,营养也丢失。一定要冷水下排骨,水快要翻滚
就准备好不停的撇去浮沫,直到汤清。二是撇沫后改小火,越小越好
有功夫的话,我用微火炖3-4小时,汤面上只微微有些涟漪
这样顿出的汤,奶白奶白的才够香。

一、说起白萝卜那是有多种做法,简单的一种先把白嫩的萝卜洗干净
把皮去了,先切块状,再切片块放上适度的盐拌下
萝卜快下祸之前才可放盐稍淹片刻哦,准备好鲜蒜一根全切好
喜吃辣椒的可切点青或红辣椒,不吃的就不要了,再把买回来的肉洗好切好后
放上,盐,味精,酱油,署粉,甜米酒酿各少许和肉一起拌均匀
然后把祸烧热放油适量热开后。

二、先把肉放祸里油炸8成熟先起祸,剩油留祸里再把切好的萝卜放祸里炒几下
稍有点点变色再把切好的辣椒放下一起炒几下,最后放蒜一起炒几下
炒萝卜的油不能太多也不能太少,把萝卜炒至8成熟再快速把先起祸的肉放下和萝卜一起翻动几下
再放上点点酱油和酒酿,记住各自就一点点哦放多了可就不好吃了
盐就你尝尝需不需要再放,因先前以放上盐拌了,起祸时放少许味精
快速翻炒几下起祸就可,也可放一小汤匙水翻动下速起祸。

三、白萝卜炖羊肉
准备羊肉白萝卜,葱姜蒜油盐首先把羊肉洗干净,切块,白萝卜去皮洗干净
切块,葱姜蒜都切好然后锅内放油,放入羊肉炒然后加入葱姜蒜爆香锅
添水,大火煮开,转小伙炖40min,加白萝卜煮15min,加盐即可
如果喜欢别的口味这时候可以选择自己喜欢的调料放进去记住
羊肉萝卜切块不可太小要不然影响口感,也不要太大煮不熟。羊肉如果先炒一下再炖更好吃哦。

给大家介绍这道香糯的点心:
四、广式萝卜糕!所用的原料非常简单:
白萝卜和米粉喜欢吃肉的小伙伴也可以在里面适量加入。
做法稍微有点繁琐但并不复杂,我为大家简单的写一下哈:
1、首先萝卜洗净擦丝,丝要细一点,撒盐腌5分钟;
2、米粉加适量凉水搅成米浆备用;
3、将萝卜丝倒入锅中翻炒,有想加其他材料的也一并炒熟,加一些自己喜欢的调料,倒出备用。
4、将炒熟的食料倒入米浆中搅匀,并取一个盆,内壁抹油,将拌好的米浆倒入上锅蒸熟,倒出切块。
5、炒锅内倒油把切好的萝卜糕煎熟即可使用。

五、我用白萝卜做小螃蟹特好吃,不腻人,越吃越爱吃!
把白萝卜洗净,削去疵点须根,擦成长丝,用笼布包住挤部分水份。
把萝卜汁里加淀粉拌匀,(500克萝卜加3湯匙淀粉,一汤勺面粉)把搅匀的水淀粉中加入萝卜丝
加适量精盐,一勺白糖,二勺生抽,五香粉,白胡椒粉,撒上姜末拌匀,稠稀以用筷子夹成形为佳。

六、凉锅加热后,倒凉油,加热五,六成热,用筷子夹一团原料
要萝卜丝自然伸展,放入油中炸熟,逐个夹出控油,这時原料各个伸着爪子
和小螃蟹似的,将油加热到七,八一成热,冒青烟后
把炸好的萝卜丝团迅速倒入硬炸过油即可,马上倒入漏勺控油
盘中辅吸油纸,把萝卜小螃蟹摆在盘上,撒香菜盖帽。
根据口味可撒孜然粉或糊辣粉。一上桌疯抢,香死个亲们啦!

七、白萝卜汤这样做最好吃:
食材萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐3克、味精2克。
制作步骤
1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

八、白萝卜的腌制方法:
准备食材:带皮白萝卜、嫩姜、青花椒(10粒)、小红尖椒(3至4个生的)、柠檬半粒。
调料:
盐、味精(口味重的亲可以放,我一般是不放的)
冰糖粒、白酒(不要用散装的,食品安全不能保证,用品牌瓶装)
1.先将买回来的白皮萝卜洗干净了阴干表面水份
切去头、尾小部分,嫩姜也洗干净阴干切成厚片。
2.将阴干水份的白皮萝卜切成拇指厚度的片再改刀切成粗条
准备一个干净没沾过油的器皿(最好是有盖的玻璃罐)
把初加工好白萝卜和嫩姜放进罐里加点盐拌一下,盖上盖子放到阴凉处腌制半天。
3.用未沾过油的锅子烧开矿泉水放入盐
盐量要比平时炒菜放的盐多一些,用竹筷搅一下放到旁边冷却备用。
4.将腌制半天后的萝卜里多余的水倒出来,把冷却好的盐水倒入玻璃罐里没过萝卜后开始调味。
5.依次放入:柠檬汁、青花椒、味精、小红尖椒、冰糖、白酒
盖上盖子后十天左右即可食用,第一次食用会有些微酸
后面就可以把萝卜切薄一点做成跳水萝卜,所谓的跳水萝卜就是1至2天就可以吃的
中途需根据情况添加调料。
6.注意事项:腌制过程中所有的器皿都不能沾油,会起花变质。
腌制时加的盐水不能满,在瓶顾处至少要留三指高的距离
因为在腌制过程中会发酵产生气泡,所以不能满
另外在5至6天时开盖放下气体,切记!切记!

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