荆州鱼糕的历史由来 历史故事渊源
荆州鱼糕的历史由来 历史故事渊源
湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成，荆南菜的特色是用芡薄
味清纯，注重原汁原味，淡雅爽口。以荆州鱼糕为代表的荆南菜系是公认的鄂菜之正宗。
荆州鱼糕创于舜，臻于楚，盛于宋，历经中国17个朝代
有着4000多年的悠久历史。从楚至清，一直是宫廷名菜。【荆州鱼糕营养价值】
传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过荆州一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，想要吃鱼但又讨厌鱼刺
于是女英在当地渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。
舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。
春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南门外有一“百合鲜鱼庄”
楚庄王某日郊游此鱼庄，偶食之而钟爱，遂被引为楚宫廷头道菜。
直到清代，仍被列入宫廷菜中。据说乾隆尝过荆州鱼糕后脱口而咏：“食鱼不见鱼，可人百合糕”。
