鲈鱼怎么做好吃又简单营养

鲈鱼怎么做好吃又简单营养
鲈鱼的吃法很多,可以清蒸,可以红烧
小编独爱红烧,今天小编就分享下红烧鲈鱼的做法。
食材
鲈鱼 1条
姜 适量
葱 1根
尖椒 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
料酒 适量
方法/步骤

鲈鱼怎么做好吃又简单营养插图

鲈鱼怎么做好吃又简单营养
准备一条鲈鱼,将其清洗干净。用刀将鱼斜切几刀。
将锅中油烧辣,将鱼轻轻放进去,不要翻动鱼,手轻轻摇动锅,让鱼受热均匀。
待一面的鱼煎得差不多的时候,将鱼翻面,煎另一面。
将煎好的鱼铲出,装入盘中待用。
将煎鱼的油倒了,锅洗干净,烧干,然后倒入新油,待锅中油烧辣
放入豆瓣酱,参入半碗水,将刚刚煎好的鱼倒入锅中,并加入尖椒、姜、生抽,料酒。
翻动鱼,让汤汁将鱼煮熟透。然后铲出装入盘中,撒上葱花。
锅中的汤汁淋在鱼身上。
红烧鲈鱼就做好了,是不是很想吃!
注意事项
煎鱼的时候可以在油里面先加入点盐,这样鱼就不会粘锅。
煎鱼的时候不要一放下就翻动,这样容易将鱼翻烂。

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