炸萝卜丸子是哪个地方的菜

炸萝卜丸子是哪个地方的菜
炸萝卜丸子是正宗的鲁菜,鲁菜中的代表菜
也就是中国山东省(春秋战国时的齐国和鲁国)的菜!
炸萝卜丸子不仅样式多样
而且非常软又很嫩,重要的是油而不腻,真的是非常好吃的。
其实它的做法也是比较简单的。
炸萝卜丸子做法:【炸萝卜丸子的家常做法 怎么做好吃又简单
1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。
3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热
将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。
金黄色的丸子,看起来就很有胃口,是一道色香味俱全的菜喔。不过吃多了有点热气呢,毕竟是炸的。
注意:萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。

萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。

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