川香干锅鸭的做法及配料 最正宗的做法窍门

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鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜

生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。

干锅鸭的做法

这道干锅鸭有几个特别注意的地方一是要先行腌制,让肉更加入味。

二是油量要多、蒜要多,蒜边炒边加会更香!

三是在熟制的过程中要不断翻炒,这样肉受热更均匀,也不容易糊锅了。

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