上海油墩子的做法和配方窍门

上海油墩子的做法和配方窍门

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油墩子简介油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。
油墩子分为两种,素材馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅。

上海油墩子的做法和配方窍门
荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中
加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团,再覆以面糊入油锅炸。
由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。

上海油墩子的做法和配方窍门

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