湖南皱纱馄饨简介

湖南皱纱馄饨简介

湖南特色小吃:皱纱馄饨简介
皱纱馄饨出自南门口的”双燕”馄饨店。
它采用富强粉为原料,精工擀成的皮,薄如纸,软如缎,吃有韧劲。
馅心选用新鲜猪腿瘦肉,配以适量肥肉,绞成肉泥

湖南皱纱馄饨简介
再加一定比例的清水、食盐、味精等,使劲搅拌肉至泥,吃透水份。
这样制作的馅心酥而不烂,嫩而泡松。
包好的馄饨,一经煮熟,外皮起皱,紧裹馅心。
因皮薄似轻纱,故有皱纱馄饨之称。
其汤选用高汤,配以排冬菜,昧道鲜美。
现店面修饰一新,终日顾客络绎不绝。

湖南皱纱馄饨简介

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