洪山区菜薹炒腊肉的做法介绍 怎么炒好吃又简单

武汉洪山区菜薹炒腊肉的做法介绍(腊肉怎么炒好吃又简单)

武汉小吃:洪山菜薹炒腊肉做法
原料:菜薹750g、腊味100g、味精5g、精盐5g、姜块5g、
制作过程:1.熟猪肉75g。2.将菜薹掐成4cm长的段
洗净沥干。3.腊肉切成3cm长0.3cm厚的块。4.放如锅中煸炒即可。
武汉特色小吃:洪山菜薹炒腊肉简介

洪山区菜薹炒腊肉的做法介绍 怎么炒好吃又简单
洪山菜薹即产于武昌洪山一带的红菜薹,颜色紫红,脆嫩清香
营养丰富,常食不厌,是武汉人冬春两季的家常菜之一,同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。
清人在《汉口竹枝词》中喝道:”不需考究食单方,冬月人家食品良
米酒汤圆宵友好,鳊鱼肥美菜薹香。
清末慈禧太后常差人来楚索取洪山菜薹,视之为”金殿玉菜”洪山菜薹炒腊肉。

武汉洪山区菜薹炒腊肉的做法介绍(腊肉怎么炒好吃又简单)

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