秘制碳花烤羊腿的做法 配料和腌制

秘制碳花烤羊腿的做法 配料和腌制

碳火花烤羊腿的做法配方及腌制方法大全

【资料名称】:特制秘方烤羊腿 秘方蘸料 烤羊腿技术配方

资料包括:原料 调料 蘸料 制作方法 药料制作 腌制味口 烤制

烤羊腿是一道菜品,制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜烧烤培训等。

烤羊腿的做法

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。

据传,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管

伙食的官员,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息

并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊,改为切块烧烤了。

当时,成吉思汗战事繁忙,并没有留意这些事。

而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。

由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃。

以后,他每天必食,逢人还对烤羊腿赞赏一番。

从此,牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝,居住在城市里的厨师,吸取民间烤羊腿的精华

实行科学烹调,它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂

味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃

各式烤羊腿成品

草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。

此菜以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。

成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。

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