苏州豆腐干怎么做好吃 豆腐干的做法大全窍门

苏州豆腐干怎么做好吃 蜜汁豆腐干的做法大全窍门

苏州小吃:蜜汁豆腐干做法
原料:老豆腐500克。
调料:酱油10克,糖75克,味精1克,麻油4克,精油500克(实耗25克),汤400克。
制作方法:
1.豆腐切成小方块,滤去水分。
2.油锅烧热,放入豆腐炸成淡黄色捞出。

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3.倒去锅中油,放入汤、酱油、糖,加盖用小火烧20分钟
见豆腐干松软时,再加入味精收浓汁,滴入麻油即可出锅装盘。
苏州特色小吃:蜜汁豆腐干简介
蜜汁豆腐干是上海,无锡等地汉族传统名吃,家常的小菜
可以作为凉菜吃,也可以佐粥或者下酒。
集咸、香、甜于一体,作为零食或佐粥辅料都是一流。
色泽乌亮,松软甜香。蜜汁豆腐干甜味较浓,是苏州的美食,大众饭店也取之为凉菜。

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