admin 中华名小吃 2022-07-21

陕西安康玫瑰包子的做法步骤（馅怎么做的好吃）

陕西省安康市玫瑰包子的做法步骤玫瑰包子馅怎么做的好吃+包法窍门

玫瑰包子做法
陕西省安康市玫瑰包子原料配方：
面粉450克老酵面50克小苏打5克
白糖300克化猪油150克蜜玫瑰25克清水275克熟面粉75克
陕西省安康市玫瑰包子制作方法
1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2.放碱：

将发酵后的面团加入小苏打、白糖(50)克、化猪油(50克)
反复揉匀，用湿纱布盖好饧15分钟左右。
3.制馅：
先将白糖、熟面粉置案上，拌和均匀，再把蜜玫瑰用化猪油调散
加入白糖、熟面粉反复搓揉
直至白糖、熟面粉、化猪油、蜜玫瑰均匀地混合为一体即成馅心。
4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径为2.7厘米的圆条
均分为10个面剂；再用手分别按成直径7厘米的圆皮，包上馅心收口，收口处贴蒸纸，放入蒸锅内。
用旺火沸水蒸约15分钟即熟。
产品特点：色白松泡，香甜油润。
陕西省安康市玫瑰包子简介
玫瑰包子是最早产自于陕西省安康市白河县的汉族名小吃。产品特点是色白松泡，香甜油润。