山西晋南代州面麻片介绍+做法窍门

山西晋南代州面麻片历史文化介绍+做法窍门
做法
将上等面粉拌上糖,加入油、蜜水和成团状
然后擀成皮、涂上蜂蜜、撒上芝麻,上锅烘烙。
成品色微黄,酥脆香甜,吃来满口余香。
代州面麻片简介

山西晋南代州面麻片介绍+做法窍门
代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。
代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”
“巨盛斋”、“福盛魁”等,主营面麻片,并向州外推销,享誉山西。
代州面麻片历史文化
据说,清朝末年,一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的麻片。
告老还乡时,便带了一名专做麻片的厨师回乡,在家做麻片,供自己食用。
后来这位厨师将其技艺传给了代州人,经代州人的改进,制成了独具特色的代州麻片。
山西晋南代州面麻片历史文化介绍+做法窍门

爱小吃培训官网:www.ixcpx.cn
爱小吃培训网 » 山西晋南代州面麻片介绍+做法窍门