山西大同黄糕的做法步骤+简介

山西大同黄糕的做法步骤+简介

大同黄糕做法
原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟
然后倒在盆里用手再揉一遍
边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。

最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。
大同黄糕简介
大同黄糕，是山西大同一带常见的汉族糕类家常食品
原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒）
上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油
这样作可以防止糕面表皮干裂。
最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。
黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。

山西大同黄糕的做法步骤+简介