芋头的功效与作用及营养价值（含禁忌）

1、生芋有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
2、芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。
3、对于有痰、荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、小儿食滞、胃纳欠佳，以及糖尿病患者应少食。
4、芋头的汁液很容易引起局部皮肤过敏，特别是过敏性肤质的人更应注意，在食用时要小心。
5、芋头不要吃得太多，因为含有较多的淀粉，否则容易腹胀，一般2-3个左右就行。
芋头的功效与作用及营养价值（含禁忌）