老北京豆汁和豆浆的区别是什么（有哪些不一样区别）

老北京豆汁和豆浆的区别是什么（有哪些不一样区别）
1、原料的不同，豆汁的制作原料为绿豆，豆浆则为黄豆；
2、制作工艺的不同，豆汁是用残渣发酵制成，豆浆是去除残渣后的水制成；
3、味道的不同，豆汁是酸甜中带点儿臭，豆浆则有咸甜两种味道。
豆浆和豆汁一字之差却有很大的不同，各有营养

都可以作为均衡饮食的一部分，在日常饮食中根据自己的情况来饮用。
豆汁的简介
豆汁儿本来是北京普通百姓的最爱。乾隆十八年（1754年）
有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查
是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”
于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳，乾隆皇帝命人把豆汁儿引入宫廷
并召集群臣共同品尝这民间饮品，结果众大臣喝完齐声叫好。
就这样，豆汁儿同样成为宫廷饮品。
老北京豆汁和豆浆的区别是什么（有哪些不一样区别）