鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法 及配方窍门

2、处理鱿鱼的时候用剪刀剪去鱿鱼脚上的吸盘以免影响食用口感，把鱿鱼的外皮扒掉弃之不要从中剖开一分为二。
3、采用斜刀的方法划割出纹路切勿直接切断，再从逆向一样的划割出纹路最后切成需要的小段。
4、锅热水放入老姜片稍煮一会后，放入鱿鱼片迅速汆水十到十五秒捞出放入盘中
5、把之前准备的红辣椒丝、青葱丝、蒜碎放置在鱿鱼片上，另锅烧热油淋于上面，最后浇上适量的原酿生抽即可
小贴士：原酿生抽是什么？是一种比较好点的生抽不同于一般酱油，原酿的比较甘醇不咸并且酱香十足。
六、囧瓜爆鱿鱼的做法（囧瓜=佛手瓜）
食材：佛手瓜2个、鱿鱼1只、姜3片、蒜头3个、豆瓣酱1匙、味精少许、盐适量、红萝卜1小节
制作步骤：
1、佛手瓜刮去皮并把缝中的皮刮干净，切开后去除中心核心部分。然后切片使用
2、鱿鱼一只清洗后切成小段，过水穿烫下使用
3、锅热油加入老姜爆干，再放入蒜碎爆香。勺入一匙豆瓣酱炒出香味
4、倒入佛手瓜与红萝卜片翻炒，差不多熟的时候倒入鱿鱼并加入调味翻炒几下即可
5、那么美味的营养的家常就做好了>>>>>>【铁板鱿鱼的做法】