西安特色太后火锅的历史来源及简介

西安特色太后火锅的历史来源及简介

西安特色小吃:太后火锅简介

遐尔闻名的“西安饺子宴”是中华美食的精品,而最后一道“太后火锅”则将饺子宴推向高潮。

特点:

西安特色太后火锅的历史来源及简介西安特色太后火锅的历史来源及简介

如今饺子宴的“太后火锅”由服务小姐当众调煮、分碗。一边煮一边叙述着当年有趣的故事。

每位客人尝到不等个数的珍珠饺子,都会得到一句满意的祝福:吃到一个,称一帆风顺;

两个,称双喜临门;三个,称连升三级;四个,称四季发财”五个,称五谷丰登;

六个,称六六大顺;七个,称七星高照;八个,称八仙过海;

九个,称至高无上;十个称十全十美。

若没有吃一个,你会得到一句无忧无虑,健康长寿,欢迎您再来”的颂辞。

至此中外客人无不欢天喜地。饺子宴以德发长饺子馆和解放路饺子馆称盛。

历史文化

据传当年慈喜太后与光绪皇帝避难西安,一晚慈喜看完秦腔后感到腹饿

即命御厨赶做她从来没有吃过的夜宵。厨师深知太后的僻好,就挖空心思

用鸡肉作馅,做成小拇指大小的珍珠饺子,用火锅盛鸡汤现煮。

每小碗盛三个、六个或九个,慈喜不解,厨师笑道:“取三六九往上走之意”,慈喜大悦。

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