方集馓子的做法和配方及来历

方集馓子的做法和配方及来历

方集馓子简介
馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条（越细说明手艺越好）
一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。
阜南方集馓子纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色。
其条匀细，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊
再嚼一口，余香入怀，三日不绝。

坐落在安徽洪河岸边的阜南方集，祖辈们留传炸馓子的传统手艺
炸出的馓子，细若发丝，香酥可口，远近闻名。

方集馓子历史文化
方集镇地处淮河支流洪河洼地，安徽省与河南省交界处，保留着沿淮最纯朴民风民俗和最原始的淮河风光。
千里洼地，一马平川，没有城市的喧哗，没有浓烟滚滚工厂。方集古街道，古色古香，曲折细长，街两边保留着城市已经没有的商铺、店面。走方集老街上，你会看到圆圆萝筐，筐内盛满金黄色的馓子；你会听到卖馓者独特吆喝叫卖声；浓浓的馓香随风飘散，沁人心脾。每逢集市，卖馓者多聚集在集市一角，或设摊卖馓，或现炸现卖，让你满载而归。

方集馓子的做法和配方及来历