梅菜扣肉的做法（怎么做扣肉最正宗的做法）

梅菜扣肉的做法（怎么做扣肉最正宗的做法）
材料
黄花菜一把，五花肉一磅左右，葱6段，姜5片
八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
梅菜扣肉的家常做法

1、黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所以放的不多。
2、五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
3、葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽，一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
4、锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了

再从烧水烧20分钟，里面放葱，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
5、锅里面放少量油，把上色的肉擦干水分，然后放油里面煎，每个面都煎好，取出。 把1
放入锅中炒熟，装盆待用。
6、锅里面放很少的油，把3放入煮开。 然后放入煎好的肉。 大概烧40分钟中火，后面大火收汁，装盘。
梅菜扣肉的做法（怎么做扣肉最正宗的做法）