小鸡酥点心的做法(小鸡酥的制作方法)

小鸡酥点心的做法(小鸡酥的制作方法)

杭州特色小吃:小鸡酥简介
小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。
首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。
出品之小鸡酥外形小巧可爱,未尝已是飘香四溢

小鸡酥点心的做法(小鸡酥的制作方法)
咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。

主料:小麦面粉1000克辅料:
猪油(板油)300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克
调料:植物油50克
小鸡酥点心的制作方法:
1.面粉1份加植物油少许,掺水揉成水皮面;
2.另一份加猪板油揉成油面;
3.水皮面包入油面擀成卷起,包入豆沙捏成小鸡状;
4.黑芝麻点眼,刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。

爱小吃培训官网:www.ixcpx.cn
爱小吃培训网 » 小鸡酥点心的做法(小鸡酥的制作方法)