牛排怎么煎好吃又简单?煎牛排的家常做法大全

牛排怎么煎好吃又简单?煎牛排的家常做法大全

一、黄油煎牛排
食材:牛排,黄油,胡椒,黑胡椒汁,秋葵,
黄油煎牛排的做法步骤:
1、牛排常温解冻之后,无需清洗,直接用厨房专用纸吸干表面的血水。

牛排怎么煎好吃又简单?煎牛排的家常做法大全
2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制的时候入味。
3、在牛排的两面都撒上胡椒粉,再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。
4、起锅,放一小块黄油,也可以用常规的食用油,或者橄榄油,但是黄油煎出来口感更香。
5、待黄油全部融化之后,放入牛排大火煎出血水。
6、再改中火煎,30秒翻一次面,直到煎至自己喜爱的熟度,喜欢全熟的可以多煎一会儿。
再将侧面都煎一下,可能很多人会漏掉这个步骤
煎侧面也叫“锁边”,可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。
7、烧一锅水,放入几根秋葵焯水,煮开之后,捞出过一次凉水。
最后把秋葵放入盘中装饰一下即可,好看又好吃,鲜嫩多汁的牛排就做好啦,我先吃了,美味。
二、煎牛排的家常做法
所需要的食材:牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉
1、先把牛里脊上面的经膜去掉,再横着纹路切成片,把切好的牛排腌制下
2、先放入黑胡椒粉、盐一勺、白糖两勺、蚝油、料酒
3、打入个蛋清,上手揉抓均匀
再放入一勺木薯淀粉,揉抓均匀,最后封上一层食用油,腌制两个小时
4、铁板上到点橄榄油,垫个烧烤纸,即可把牛排摆在上面烤了
5、牛里脊,腰内肉
特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,要保持身材女子
三、香煎牛排
天津是个包容性极强的城市,不仅仅体现在文化,经济
务工等等方面也体现在食物上。偶尔吃个西餐换换口味也不错。
原料:牛肉、红酒、洋葱、盐、黑椒料、生抽、大蒜、生菜、橙子、果酱、黄油。
香煎牛排的做法步骤:
第1步、先用果酱画个简单的盘饰。
第2步、用刀背先把牛肉拍松,用洋葱,黑胡椒,大蒜,红酒,生抽腌制牛肉15分钟。
第3步、牛排用黄油煎制才好吃,黄油煎化。
第4步、放入牛排,旺火煎,才会外焦里嫩。
煎好一面再煎另一面。时间长短取决你个人喜欢
喜欢生些就时间短些,我一般也就煎2分钟左右。
第5步、煎好的牛排挤上黑椒调料,我这个是买的现成的
再用生菜卷朵花,切两片橙子,有柠檬可以切柠檬,我家现在没有柠檬。摆盘即可。

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