沛县狗肉的卤制方法（沛县卤狗肉的制作方法）

沛县狗肉的卤制方法（沛县卤狗肉的制作方法）
狗肉一直是比较有争议的一个话题
的确也引起了爱狗人士的抗议，但是不能否认的是他的存在和食用价值。
有句话不是这样说吗，一方水土养一方人
生活在不同的地方，他们的饮食文化是不一样的。

小编给大家分享的是江苏沛县的一个做法，这是一位老师傅传授给我的。
原料：狗肉
调料：姜蒜、盐、白糖、酱油、茴香、山奈、桂皮、丁香、花椒、绍酒、香油
制作步骤：
1、狗肉洗净，放入清水盆内，浸泡1个小时左右捞出空出水分。
2、把香料装入纱布袋内，制成料包。
3、锅中加入水（最好用老汤）烧热，加入酱油、绍酒、盐、姜蒜、放入料包。
4、大火烧开，撇去浮沫，改用小火卤至酥烂即可
沛县狗肉的卤制方法（沛县卤狗肉的制作方法）