腰果虾仁的正宗做法大全(怎么做好吃又简单窍门)

腰果虾仁的正宗做法大全(腰果虾仁怎么做好吃又简单窍门)
腰果虾仁的家常做法,简单快速,营养美味!
腰果虾仁,清淡爽口,色香味俱全,营养全面。

腰果虾仁的正宗做法大全(怎么做好吃又简单窍门)
原料:青虾、腰果、西芹、胡萝卜、葱、姜、白胡椒粉、料酒、白糖、香油、鸡蛋、淀粉。
腰果虾仁的正宗做法大全(腰果虾仁怎么做好吃又简单窍门)做法步骤:
第1步、青虾剥成虾仁,打开虾背,拽出虾肠,清洗干净,控水备用。
第2步、虾仁用适量葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
第3步、西芹斜切成段,胡萝卜切菱形薄片。
第4步、挑出虾仁中的葱姜,加入打散的一个蛋清,倒入淀粉
拌匀,继续腌制10分钟,然后将虾仁一个一个夹到盘子中备用。
第5步、凉油凉锅,倒入腰果,小火炒至金黄,盛出备用。
第6步、锅中留底油,烧至七八分热,倒入虾仁,翻炒至变色,倒入胡萝卜,继续翻炒两分钟。
第7步、倒入西芹,调入白糖,翻炒均匀(不要炒太久,确保西芹脆而爽口)。
第8步、淋上适量香油,出锅。

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