蒜蓉西兰花的做法步骤大全 家常窍门

蒜蓉西兰花的做法步骤大全 家常窍门
蒜蓉西兰花的做法,清脆爽口,色泽翠绿,好吃又漂亮!
西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区
我国有少量栽培,主要供西餐使用。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素
营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

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西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花中的营养成分
不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面
钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,除了抗癌以外
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
原料:西兰花、大蒜、盐、植物油、鸡精。
做法步骤:
第1步、西兰花摘成小朵,洗净控水。
第2步、大蒜拍成蒜末,待用。
第3步、锅中倒入适量的水,烧开后倒入少许植物油,然后将西兰花代入水中焯水。
第4步、西兰花焯水1到2分钟。
第5步、西兰花直接捞入冷水中,冲凉后沥干水分。
第6步、锅中加入适量植物油,6成热的时候倒入蒜末。
第7步、翻炒蒜末,将蒜末炒香。
第8步、大蒜炒到颜色微焦的时候,倒入西兰花。
第9步、翻炒,加入盐和少许鸡精调味。
第10步、出锅
第11步、成品图
小贴士:
小吉碎碎念:
1、西兰花焯水的时候,水中加入适量的植物油是为了是西兰花更加翠绿。
2、西兰花焯水之后直接捞入冷水中也是为了使西兰花更加翠绿。

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