鳕鱼和油鱼,油鱼和鳕鱼的区别

鳕鱼和油鱼的区别,油鱼和鳕鱼的区别

鳞片:鳕鱼鳞片小,相对锋利,用手摸仿佛有针刺,而油鱼的鳞片则是藏于皮下的。

外形:鳕鱼为圆筒形,腹部灰色,而油鱼身体略长,前部圆,后部扁,腹部灰白色。

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手感:
解冻后的鳕鱼手感很光滑,像是有一层黏液
而油鱼则不同,摸起来很粗糙。

肉色:
鳕鱼的横切面发白、灰白色,而油鱼颜色为灰黑色。

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