鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼的家常做法大全

鳕鱼怎么做好吃又简单 鳕鱼的家常做法大全
原标题:鳕鱼怎么做好吃 三种简单又美味的做法
鳕鱼是深海的里一种鱼,鳕鱼含有非常丰富的优质蛋白质
所以有许多人都喜欢吃它,而且鳕鱼的营养价值及功效也是非常的高
那您知道鳕鱼有哪些做法吗,接下来就和小编一起去了解一下吧。

鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼的家常做法大全插图

鳕鱼怎么做好吃吃又简单 鳕鱼的家常做法大全
鳕鱼的做法一:香煎
制作材料:
4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉
1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法:
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中,用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排,逐一的裹上鸡蛋液,之后再将两面都沾取面粉,多余粉状物也甩掉。
4、上火放油,等待油锅烧至八分热后,改为大火;
再把鳕鱼逐一放入锅中,每面煎炸约2分钟左右,看到表皮香酥,鱼肉就熟了。
吃的时候,配上一些柠檬汁,可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二:清蒸
制作材料:鳕鱼肉厚片。调味料:美极鲜酱油。辅助料:色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法:
首先,我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右,闻到香味就可以取出来,祛除汤汁即可。
之后,在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油,根据自己的口味,还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。

鳕鱼的做法三:鳕鱼蛋羹
原料:鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。
做法:
1、鳕鱼肉切成小块,扁豆切小圆片,胡萝卜去皮切成碎末;
2、 鸡蛋打散,边加水边轻轻拌匀,放少许盐调味;
3、 将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;
4、 另起锅,放入高汤、扁豆、加鳕鱼
胡萝卜煮熟,加盐调味后,倒入水淀粉勾芡,浇在蛋羹上即可。

鳕鱼的做法四:奶汁鳕鱼
材料:
鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克
红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。
做法:
1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。
2、奶油放入炒锅溶化后,再放入红葱头炒香,陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。
3、鳕鱼块略煎后,加做法2、脱脂鲜奶及水,以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

镁元素
有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友,可以通过吃鳕鱼来预防,因为鳕鱼中含有大量的镁元素,可以及时的预防这些疾病。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的,而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的,因为鳕鱼肝比较大,而且含油量也非常好的高,另外鳕鱼肝中富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料。
可溶性钙
以鳕鱼为原料,运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽,富含可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质,纠正小儿缺钙,故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
鳕鱼怎么做好吃又简单 鳕鱼的家常做法大全,结语:

鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的,大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃

鳕鱼的营养价值也是非常之高的, 在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼

因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

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