茭白是什么植物 菜的样子

茭白是什么植物 菜的样子
“茭白学名为菰,又名“高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋”
是一种较为常见的水生蔬菜。

茭白是什么植物 菜的样子插图
在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培
它的种子叫菰米或雕胡,被列为“六谷”之一。
后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗
茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。”

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