韩式炒年糕的家常做法步骤 怎么炒

韩式炒年糕的家常做法步骤 怎么炒
甜甜辣辣的炒年糕,流行于朝鲜半岛
本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其官方称呼为“韩式炒年糕”。
比较特别的是,年糕不用油炒

韩式炒年糕的家常做法步骤 怎么炒插图
而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜以提升口感层次。
制作材料
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙

洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、大白菜1碗(切成小方块)。
做法一
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及大白菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
做法二
1.将年糕倒入锅中,添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。
2.加入白色葱段煮滚,等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁,依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的大白菜。
6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯

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