酸辣鲈鱼是哪个地方的菜

酸辣鲈鱼是哪个地方的菜
鲈鱼大家都知道，鲈鱼营养价值高，鲈鱼可以做出多种多样的菜肴
鲈鱼做出菜肴是美味的，其中，酸辣鲈鱼就是一道美味的菜肴
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酸辣鲈鱼是哪个地方的菜
酸辣鲈鱼是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。
鱼切片用调料腌制10分钟；加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色；
西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软；
然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味；
倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。