辣白菜炒五花肉做法窍门 怎么做好吃

辣白菜炒五花肉做法窍门 怎么做好吃
辣白菜炒肉是韩国料理中不可或缺的一道主菜,要选用上好的五花肉
切成薄片,辣白菜切成块状。锅放点油,放切成薄片的五花肉炒炒
抄变色了把辣白菜丝放里翻炒,炒个5分种就差不多了
主料:辣白菜200克 猪肋条肉(五花肉)150克
辅料:青椒50克 牛肉(瘦)10克《五花肉营养价值和功效作用

辣白菜炒五花肉做法窍门 怎么做好吃插图
调料:大葱30克 姜20克 大蒜(白皮)20克 豆瓣辣酱10克
酱油10克 料酒10克 白砂糖4克 盐6克 猪油(炼制)25克
做法一
原材料
原材料(13张)
1、锅内烧油,开后加入五花肉翻;
2、肉变色后再炒一会变成微黄色;
3、放配料葱姜蒜炒香.然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖,翻炒一下。
4、加入辣白菜翻炒几分钟,然后放点牛肉粉。
做法二
1、花肉切成薄片,就象韩国烤肉那样的切。
2、成薄片,把辣白菜切成丝。
3、锅放点油,放切成薄片的五花肉炒炒,炒变色了再把辣白菜丝放里翻炒,炒5分种即可享用 。
做法三
1、 辣白菜切约1厘米宽的条。
2、 五花肉切约0、5厘米厚的大片。
3、 锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。
4、 放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。
5、 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。
6、 盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。
做法四
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
主料
五花肉250g、辣白菜200g
辅料
葱花少许、韩式辣酱1小勺、香油少许、料酒少许
辣白菜炒五花肉的做法步骤
1.五花肉切大片,大葱切片,辣白菜切碎。
2.热锅倒少许油,下葱花炒香。
3.放入五花肉煸炒。
4.待肉炒至变色,调入少许料酒炒香。
5.把肉推到一边,下入辣白菜翻炒至出红油。
6.调入一小勺韩式辣酱炒匀。
7.把辣白菜和五花肉翻炒均匀,倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。
选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。
每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。加水没过白菜。
制蒜泥,一科白菜两头蒜左右,多了、少了都是产生不同风格的原因。
加辣椒粉,一棵白菜5勺以上吧,(反正用不了剩下没关系)味精适量,糖一勺,生姜末少许,盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜,如果口感咸了就少放盐,口感淡了就多一点盐)你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉,香菜子粉,也可以放苹果丝,梨丝,萝卜丝,自由发挥。但偶常放萝卜丝,一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀,加矿泉水或凉开水稀释到湖状涂抹均匀。用塑胶袋封好,放在0度—6度温度发酵。
做法五
用料:
五花肉200克 辣白菜100克 蒜2瓣 白糖5克 料酒10毫升 生抽5毫升 植物油15毫升 食盐2克。
做法:
1、将五花肉切成薄片,加入食盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎。
2、锅中放植物油烧热,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末爆香。
3、加入白糖和生抽翻炒至上色均匀,最后加入准备好的辣白菜。
4、翻炒均匀即可出锅,装盘食用。

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