菠菜的营养价值和功效与作用 百度百科

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菠菜的营养价值和功效主要有以下三点:
第一,健康饮食预防便秘。
菠菜中含有丰富的纤维素
其促进肠道蠕动,清除肠道内堆积物,润肠通便,可预防便秘,治疗痔疮。
第二,保护视力

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菠菜中大量的类胡萝卜素,在体内可转化为维生素A
有促进视觉发育,调节视网膜通透性的作用。
第三,减肥瘦身。
菠菜中矿物质含量丰富,水分含量高,且能量低,是减肥瘦身的最佳蔬菜之一。

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