避风塘家常香辣炒螃蟹的做法

避风塘炒蟹,家常香辣炒螃蟹的做法大全

1.先把螃蟹不能吃的四个部分去掉,再刷洗干净,之后用刀切成8块,放入盐,倒入料酒拌匀后腌制入味
2.之后把锅置入火中,倒入油,烧热后把螃蟹切口处沾一些淀粉,再放入油锅里面炸熟

避风塘家常香辣炒螃蟹的做法插图
3.再倒入适量油,烧至温热,放入干辣椒和花椒,翻炒出香味后倒入汤汁,烧一会后放入葱姜蒜
4.再放入海蟹,放入味精,倒入料酒,放入海鲜酱,烧两分钟后倒入水淀粉勾芡,滴几滴香油
5.倒入花椒油和辣椒油,最后撒些胡椒粉,翻炒均匀即可盛出。
虽说清蒸螃蟹的做法简单,而且也最常见,不过并非所有人都喜欢

比如有些人就认为清蒸螃蟹有一股螃蟹腥,因此放入一些辣椒,或者辣椒酱

用大火爆炒,不仅无腥味,而且香辣浓郁,让人光看就十分有食欲。

避风塘炒蟹,家常香辣炒螃蟹的做法

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