裙带菜怎么做好吃,裙带菜的做法

裙带菜怎么做好吃,裙带菜的做法

材料:裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

裙带菜的做法步骤:

1、半干的裙带菜就用清水浸泡,并且多洗几遍。

2、锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水。

3、裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变得黏糊。

4、稍微放凉后,切段。

5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁。

6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上,拌匀即可开动。

裙带菜怎么做好吃,裙带菜的做法,以及营养价值:

裙带菜怎么做好吃,裙带菜的做法插图

1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带。同时,裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

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