莲藕怎么做好吃又简单 莲藕的做法大全

莲藕怎么做好吃又简单 莲藕的做法大全
藕片这样做才好吃,简单美味,最主要的是非常下饭,建议收藏!
最近因为武汉被解封,武汉的小吃美食又重新得到了大伙的关注

其中藕片可以算得上是武汉的一个著名特产了。

莲藕怎么做好吃

我们大家应该都知道藕片的有很多种做法,大家也都会变着法的做一样美食

可以炖可以煮可以炸还可以凉拌,每种做法做出来的口味都各不相同,今天小编想为大家推荐的是一款非常开胃的藕片做法,那就是糖醋藕片,不知道大家都有没有尝试过这种做法呢,吃起来酸辣可口,超级下饭呢。
做糖醋藕片之前我们首先应该准备好所需食材,这道小菜需要的食材非常简单,适量藕片,根据自身喜好进行调整,15毫升醋,15克糖,10毫升生抽、2克盐、20毫升清水以及20毫升植物油,做这道菜的灵魂和最重要的一步就是调料的制作,所以在各种调料的准备比例上最好严格按照上面的分量进行准备。准备好这些食材以后我们就能进行糖醋藕片的制作了。
第一步:把准备好的莲藕清洗干净后去皮,把它切成一片片厚度适中的片状,藕片的具体厚薄根据个人的喜好进行调整,喜欢吃厚一点的那种就切的稍微厚点,想吃入味一点又薄脆一点的就切薄一点。切好藕片后需要放在水里浸泡,多换几次水,浸泡久一点,我们需要把藕片上面的淀粉全都洗净,最后在水里面滴上几滴白醋来防止藕片氧化。
第二步:起锅烧水,将切好的藕片倒进水中,等锅里的水被烧开到开始沸腾时再把藕片捞出来,接着把它放入冷水之中过凉,再捞出来等藕片表层的水分控干放置一旁备用。此时拿出一个小碗来调制糖醋汁,糖醋汁的调制是做糖醋藕片最重要的一步,我们一定要按照这个比例进行。在碗里倒入十五克糖和醋,再加入十克生抽、两克盐以及二十克清水,碗里配置好料汁之后搅拌均匀放置一旁备用。
第三步:重新起锅烧火,在锅里倒入适量植物油,将之前我们沥干水分的藕片下入油锅中进行翻炒,炒一会待到藕片差不过熟了就倒入调好的料汁,继续在锅内翻炒一小会后等锅里面的汤汁差不多被炒干吸收进藕片之中时再淋上一点水淀粉进行勾芡即可装盘出锅。这样好吃的糖醋藕片就完成了,快点动手来尝试一下吧,美味不可错过!藕片这样做才好吃,简单美味,最主要的是非常下饭,建议收藏!
以上就是糖醋藕片做法的全部内容了,很高兴能和大家一起分享美食,这么好吃的下饭小菜您确定不做上一顿吃吗?我相信对大家来说应该不会有什么难度,要是学会了就赶紧做起来吧。

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