梭子蟹怎么做好吃又简单的做法

梭子蟹怎么做好吃又简单的做法
原标题:,小编来给分享一下。
食材
梭子蟹 1.5千克
生姜 5片
盐 10棵
葱 1棵
蒜 1个

梭子蟹怎么做好吃又简单
梭子蟹4只,约1.5千克,用牙刷将梭子蟹的全身刷洗干净。
用剪刀剪掉梭子蟹腿上的绑绳,然后放于水龙头再冲洗一遍。
说明:菜场上的梭子蟹通常都被“五花大绑”,绳子也很重的,这些绳子一定要解开!
铁锅内放大半锅水,放入5片生姜、大葱1根 ,10克盐。
将梭子蟹逐个放入锅中,梭子蟹的钳子非常大,要防止夹到手指!
盖上锅盖,用大火开始烧煮!
很快,水便开啦,梭子蟹开始变红啦!开始计时,改用中小火,继续烧煮15分钟左右。
梭子蟹的壳变得越来越红,越来越漂亮!
梭子蟹要完全煮熟后才能吃,为了防止不熟,将梭子蟹翻个身,继续用中小火煮几分钟。
最后出锅,4只又大又红的梭子蟹,刚好放一碗,很好吃!

梭子蟹怎么做好吃又简单,总结
1、剪掉梭子蟹的绑绳,用刷子刷洗干净。
2、铁锅放水,放入生姜、葱或蒜 、盐。
2、将梭子蟹逐个放入锅中,盖上锅盖,用大火开始烧煮!
3、水开后,开始计时,改用中小火,继续烧煮15分钟。
4、出锅、开吃!
注意事项
梭子蟹要完全煮熟后才能吃,为防止不熟,烧煮中途要将梭子蟹翻个身。

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