丝瓜怎么做好吃又简单的家常菜做法大全

丝瓜怎么做好吃又简单的家常菜做法大全
丝瓜既是夏季餐桌上的食材,也是药材,其有清凉、利尿、活血、通经及解毒的攻效

丝瓜可以做汤,也可以炒来吃,那怎么炒才好吃呢?请看下面的分享。
准备食材:

丝瓜怎么做好吃
丝瓜要炒出好味道,最好是和鸡蛋搭配,又香又滑,无比美味。
挑选丝瓜时,要选捏上去软的那种丝瓜嫩。

准备蛋液:
为了煎出来的蛋饼又香又入味,有一点很关键,那就是要早些准备好加过盐的蛋液。
如果有小葱的话,蛋液里放入少量小葱,煎出来的鸡蛋更香。

切配:
丝瓜切去两头后,削去老皮,再切成薄片备用;
葱、姜、蒜提前洗好切好备用。

煎蛋饼:
锅坐中火上,锅热后倒入较多的食用油,油开始起烟时倒入蛋液,一面煎好后翻面煎反面,两面煎好后关火盛盘备用。

炒丝瓜:
再次开中火,锅热后倒油,油热后放入切好的葱丝、蒜末爆香;再放入丝瓜翻炒。

丝瓜加蛋饼:
待丝瓜炒软后,放入适量的食盐,用锅铲翻动,使盐分均匀散开,再放入先前煎好的蛋饼同炒。

添加调味品:
待丝瓜的汁液被蛋饼吸收后,喜欢吃酱油的朋友,还可以放入少量的生抽增色、增味。
很快香嫩爽滑的丝瓜炒蛋就可以关火出锅了。
附上其他家常美食的做法,供您取用!

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