苦瓜怎么炒做好吃又不苦 苦瓜的做法大全

苦瓜怎么炒做好吃又不苦 苦瓜的做法大全
原标题:家常菜做法苦瓜怎么做好吃:五种简单实用的苦瓜做法展示
夏季餐桌上,瓜果类众多,苦瓜是比较特殊的一种

喜欢它的人无论怎样做都是大爱,不喜欢苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。

苦瓜怎么做好吃

苦瓜虽苦,但凉瓜苦口利于夏,所以今天小编带领你们去认识一下苦瓜怎么做好吃的方法。
苦瓜怎么炒做好吃又不苦 苦瓜的做法大全
苦瓜怎么做好吃一、【苦瓜炒蛋】
主料:鸡蛋 2个、苦瓜 1根;
调料:食盐 5克、干辣椒 4个、独蒜 1颗、植物油 2汤匙;
做法:
1.苦瓜去瓤,切段;
2.然后再切成细片,横切竖切都可以;

苦瓜的做法
3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间;
4.干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开;
5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香;
6.倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可。

苦瓜怎么做好吃二、【凉拌苦瓜】
主料:子姜 100克、苦瓜 1根;
辅料:花椒油 1勺、食盐 1勺、白糖 3克、蒜 4瓣、小米椒 2个、植物油 2汤匙;
做法:

苦瓜怎么炒好吃又不苦
1.苦瓜洗净去籽,子姜去掉红皮洗净;
2.姜切细丝,苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟;
3.蒜切片,小米椒切细丝;
4.腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油;
5.蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可。

苦瓜怎么做好吃三、【素炒苦瓜】
主料:苦瓜 2根;
调料:花生油 20克、食盐 1茶匙、蒜 3瓣、香油少许、朝天椒适量、水适量;
做法:

苦瓜怎么做好吃
1.苦瓜2小根,去瓤切片,和红辣椒片一起焯水后过凉;
2.锅热油,下蒜末煸炒;
3.下苦瓜和辣椒片,翻炒几下,加适量盐,香油调味,即可盛出。

苦瓜怎么做好吃四、【蜜汁苦瓜】
主料:苦瓜 1根;
调料:蜂蜜适量、冰块适量;
做法:

苦瓜的做法
1.苦瓜洗净,用削皮器削皮;
2.冰块取出,垫底;
3.将削成薄片的苦瓜放置在上面;
4.吃的时候蘸蜂蜜即可。

苦瓜怎么做好吃五、【辣炒苦瓜】
主料:苦瓜 2根、猪肉 240克;
辅料:盐 2茶匙、香油 1茶匙、干淀粉 2茶匙、料酒 1茶匙、植物油 1汤匙、鸡精 1茶匙、干辣椒 4个、郫县豆瓣酱 4茶匙、二荆条 4个;
做法:

苦瓜怎么炒好吃又不苦
1.苦瓜洗净,对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感;
2.二荆条去蒂洗净,切段;
3.猪肉洗净后,切成肉丁,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻;
4.锅置火上,倒入清水烧开;
5.清水烧开后,滴入几滴植物油,放入适量盐,然后将苦瓜放进去焯水;
6.苦瓜焯水2分钟,捞出沥干水分;
7.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱炒香;
8.放入肉丁,迅速翻炒至颜色变白再放入苦瓜翻炒;最后放入二荆条翻炒;
9.等食材熟了之后,调入适量盐、鸡精;翻炒均匀,关火起锅。

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