风味茄子怎么做好吃又简单 制作步骤

风味茄子怎么做好吃又简单 制作步骤
相信很多朋友们都很感兴趣,下面就和大家来分享一下家常菜做法,希望可以帮助到大家。
1、茄子怎么做才好吃呢?首先把茄子切成小长条,切成长长的长条也不错的,然后用水泡着,避免变色。
2、然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。
3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖,结果成软软的,带一点脆感就可以出锅了。
4、现在制作一点酱,少许油,放点豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等等

加一点生粉水熬一会儿,熬成黏糊状,直接淋在茄子上面,还有酱料,可以自由发挥。

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