可丽饼的做法+面糊配方

可丽饼的做法+面糊配方

【资料名称】:台湾可丽饼视频教程夜市小吃技术配方资料

【资料格式】:可丽饼的做法视频+早餐培训文字

内容包含:4个视频+台湾小吃文字资料共490M

资料内容:

可丽饼的做法

一、脆皮可丽饼做法(视频)

二、水果软皮可丽饼(视频)

三、草莓软皮可丽饼(视频)

四、教你自己动手打鲜奶油(视频)

五、可丽饼视频配套配方(文字资料)

六、更多花式做法与可丽饼市场分析(文字资料)

台灣的可麗餅則分為甜、鹹兩種,甜口味有果醬類的草莓、花生、水果奶油、巧克力、奶酥等﹔鹹口味分為肉類的牛肉總匯、雞肉總匯和海鮮類的鮪魚沙拉、鮭魚口味等等,不一而足,口感變化從甜蜜感到鹹重味,應有盡有。

可麗餅席捲台灣的魅力何在?

法式可麗餅的魅力在哪裡,為什麼能夠吸引大量人潮,成為西方點心中的「人氣商品」呢?經過我們市場分析研究發現,我們歸納了以下幾項特點:

★種類變化多:提供消費者多樣化的選擇

為了滿足消費者嚐鮮的性格,台灣可麗餅種類繁多,口味從十幾種發展到五、六十種,細數著排列在招牌上的菜單,就令人瞠目結舌了,此外,鹹甜兼具的口感變化、多樣化選擇以及自由搭配,更贏得消費者的心。

★亮麗造型:營造視覺性的效果

法式可麗餅的外型十分討好,摺疊成甜筒般的造型,令人愛不釋手,裹在餅皮內的餡料色彩繽紛,是視覺刺激的最佳享受,它具有西方點心的美麗大方,更有台灣喜歡嚐鮮的新奇感,是融合中西方特色的平民式點心,因此變成流行於台灣的人氣商品。

★餅皮是品味的重點

不同於口感紮實的法式可麗餅,台灣可麗餅餅皮香脆,根據業者表示,台灣消費者喜歡脆脆的可麗餅,煎烤的熱度能把雞蛋牛奶和麵粉最誘人的香味發揮得淋漓盡致,你光是咀嚼餅皮的香味,就覺得非常幸福了。

★便宜又大碗:非常符合經濟實惠的原則

料多料好、價格實在是可麗餅的魅力之一,這種看起來「便宜又大碗」的特性,最讓消費者動心了﹔因為選擇性高,既可以是點心,亦可以當主食,不管是作為點心或下午茶甜點食用,還是當作主食如海鮮總匯,都能滿足消費者的多方面需求。

★帶著走,讓你不限時間、地點盡情享受

拿著可麗餅邊走邊吃的感覺,真的很滿足喔!台灣的可麗餅專賣店大多林立在美食街和夜市,不受限於時間或地點的便利性,讓人覺得真是太方便了,很適合逛街、看電影食用。

可麗餅的經營之道

想要開一家店,是很多人的夢想。可是什麼店既能實現夢想,又能兼顧營收,幫你賺大錢呢?其實,經營可麗餅專賣店是個不錯的選擇。從台灣市場看來,平民式的美食很受到消費者的歡迎喜愛,而價格實在、便利性及具異國特色的可麗餅,更是非常適合創業。舉凡全省各地的夜市、美食街都少不了它來襯托,不需要雄厚的資金也有創業的機會,只要几萬的資金你就能夠擁有一家屬於自己的店,非常適合想創業的小本經營者。

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