河北烧鸡的做法 怎么做最好吃(正宗的做法)

河北烧鸡的做法大全 怎么做最好吃(正宗的做法)

河北小吃:永清胡记烧鸡做法
永清胡记烧鸡是选用当地农家散养的健壮小土公鸡

河北烧鸡的做法 怎么做最好吃(正宗的做法)

(2市斤重以上)经宰杀、退毛,去内脏,泡净血水后
用蜂蜜上色,凉一会后,下至七成热油锅,炸至金黄色捞出
放入老汤,并加入白芷、八角、凉姜、丁香等18味传统佐料,大火煮开
改用小火闷煮3-4小时,出锅后色泽金黄油亮,味道鲜美
肉烂脱骨,风味独特。是各种宴席,馈赠亲友之佳品。
河北小吃-永清胡记烧鸡:永清胡记烧鸡是一道色香味俱全的汉族名小吃。始于清末,早于北京经营,至今已有100多年历史,亲传四代,奉承独家中药秘方薰煮,煮至骨,肉相离而形不散之细处,有口味香润、松嫩、细腻之特点。
河北小吃:永清胡记烧鸡简介
永清胡记烧鸡,始于清末,早于北京经营,至今已有100多年历史,亲传四代,奉承独家中药秘方薰煮,煮至骨,肉相离而形不散之细处。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点,畅销北京、廊坊及周边区、市、县,“胡记”烧鸡是永清知名老字号。

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